Sprawdzony, przetestowany, przepyszny, do złudzenia przypominający oryginalny liker Baileys. Przepis na niego znalazłam w komentarzach blogu Moje wypieki, komentarz umieszczony został przez kate871021.

Składniki na 1 litr likieru:

500 ml wódki lub whisky
1 puszka masy kajmakowej (u mnie z Biedronki kakaowa)
½ szklanki śmietany kremówki
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
16 gr cukru z wanilią (ja nie dodawałam)

Kajmak, lekko podgrzać (wówczas łatwiej go będzie można wyjąć z puszki) przełożyć do naczynia i dodać do niego kawę rozpuszczoną w odrobinie wrzątku, dodać cukier. Całość zmiksować, i cały czas mieszając mikserem dodawać powoli alkohol. Następnie dolać ostrożnie śmietankę i jeszcze krótko zmiksować.
Uwaga: długie miksowanie powoduje powstanie dużej ilości bąbelków powietrza, które później trudno wychodzą!
Pozostawić na około 4 – 5 dni, do przegryzienia

Smacznego!