Boczek pieczony
Płat mięsa bez skóry1,5 kg umyłam i osuszyłam papierowym ręcznikiem z nadmiaru wody. Oprószyłam solą i pieprzem z obu stron - posmarowałam musztardą z jednej strony. Na musztardę wycisnęłam z osłonki trzy surowe białe kiełbasy - równomiernie rozprowadziłam farsz. Zwinęłam w roladę, związałam sznurkiem. Wierzch boczku obsypałam granulowanym czosnkiem, granulowaną cebulą i tymiankiem. Włożyłam w worek foliowy i schowałam na dobę do lodówki. Piekłam 1,5 h w 180 - 200 st - zimny schłodziłam w lodówce
Przed pieczeniem mięso wyjęłam z worka
